Musaca hipocalorică din carne de curcan și cartofi dulci
Cum se prepară rapid rețeta de musaca de curcan cu cartofi dulci.
Ingrediente musaca cu cartofi dulci (pentru 4 persoane)
- 500 g cartofi dulci
- 500 g carne tocată curcan
- 1 ceapă mare tocată mărunt
- 1/4 linguriță turmeric
- 1/4 linguriță boia dulce
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper mozaic
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- O mână de pătrunjel verde
- Oregano
- Ulei de măsline
Pentru sos
- 1 ou mare
- 1 lingură parmezan ras
- 2 linguri smântână 30%
- Mozzarella rasă
Se curăță și se spală cartofii ,iar carnea se amestecă cu ceapa, usturoiul ,verdeața,uleiul și condimentele
Se unge o formă pentru cuptor, se pune un strat de cartofi tăiați felii mai grosuțe, sare și piper după gust și puțin oregano.
Se pune jumătate din carne și se nivelează, iar cartofi (sare+piper +oregano) cealaltă jumătate de carne și ultimul strat de cartofi( sare+piper +oregano).
Se bate oul cu smântână și parmezan și se toarnă deasupra apoi se presară mozzarella rasă.
Se bagă în cuptorul preîncălzit la 160° (convențional,adică rezistență sus-jos) pentru o oră.
