Ce înseamnă bio ?

BIO, ECO sau organic sunt cuvinte sinonime, ele însemnând același lucru, dar fiind folosite în regiuni diferite.

Cuvântul „organic” este folosit mai des în Statele Unite, Canada și Anglia, denumirea de BIO sau ECO se folosește în spațiul franco-german.

În România, așa cum ne informează și Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (madr.ro) termenul corect este de „agricultură ecologică” (AE).

Pentru ca o agricultură să poată fi încadrată drept „ecologică”, aceeași autoritate precizează și condițiile pentru obținerea acestei denumiri:

„În perioada de producţie la fermă se interzice utilizarea organismelor modificate genetic (OMG-uri şi derivatele acestora) a fertilizanţilor şi pesticidelor de sinteză, a stimulatorilor şi regulatorilor de creştere, hormonilor, antibioticelor etc.

În etapa de procesare a alimentelor se interzice folosirea aditivilor alimentari, a substanţelor complementare şi a substanţelor chimice de sinteză, pentru prepararea alimentelor ecologice.”

Cum recunoști un produs BIO? Care este sigla pentru produsele BIO?

Cea mai cunoscută siglă pentru produsele BIO este cel sub forma unui dreptunghi verde. Este, de fapt, imaginea stilizată a unei frunze, conturul fiind format din 12 steluțe.

Sigla BIO folosită de statele Uniunii Europene este obligatorie pentru produsele alimentare preambalate și este însoțită de indicarea:

• locului de producere al materiilor prime agricole
• codul organismului de inspecție și certificare
• mențiunea „Agricultură UE” (UE Agriculture) sau „Agricultură din afara UE” (Non-EU Agriculture).

Sigla BIO specifică României este de forma unul cerc, în interiorul căruia există literele „AE” (Agricultură ecologică).

Această siglă certifică faptul că „cel puțin 95% din ingredientele produsului au fost obținute în conformitate cu metoda de producţie ecologică şi produsul respectă regulile de producţie ecologică” (sursa: madr.ro).

Putem întâlni și alte tipuri de sigle BIO, în funcție de țara de proveniență a produselor.