Gogoși dospite cu drojdie și iaurt pufoase și gustoase

O rețetă destul de rapidă, cu rezultate fantastice: gogoși cu iaurt pufoase și gustoase care merită efortul.

INGREDIENTE

• 500 g făină, 
• 1/2 ceașcă de lapte călduț
• 2 gălbenușuri
• 1 pahar de iaurt
• 1 lingură rasă de drojdie deshidratată sau 25 de grame de drojdie proaspătă
• 50 de grame de unt topit sau ulei
• 1 pliculeț de zahăr vanilat sau esență de vanilie
• 2 linguri de zahăr
• 1 praf de sare

Mod de preparare

Gălbenusurile frecate cu  zaharul, iaurtul, sarea, zahărul vanilat și untul topit se amestecă apoi cu drojdia dizolvată in laptele călduț, vor forma o maia ce se adaugă câte puțin in făina frământând cu mâna.

Aluatul se lasă la cald acoperit cu un șervet curat să dospească, intr-un castron uns cu ulei.

Când și-a dublat volumul, se intinde o foaie subțire și se decupează gogoșile, discuri sau alte forme doriți.

Apoi se lasă iar să creasca cam 30 de minute, după care se prăjesc in ulei încins (untură sau unt clarificat). Se pudrează cu zahăr pudră și se servesc calde.