Parfait cu zmeură

Rețeta zilei este „Parfait cu zmeură”.

INGREDIENTE

  •  1 cana zmeură
  •  1 cana coacăze
  •  1 plic zahăr vanilat
  •  15 ml lapte
  •  3 gălbenuşuri
  •  150 g zahăr
  •  500 g frişcă

MOD DE PREPARARE

1. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat, se adaugă treptat laptele şi se pune totul la fiert în bain-marie, bătând cu telul încontinuu, până se îngroaşă. Apoi se lasă la răcit.
2. Se încorporează după ce e rece frişca şi fructele zdrobite şi se toarnă totul într-o tavă de cozonac tapetată cu folie transparentă. Se pune apoi vasul la congelator cam 3 ore, până îngheaţă.
3. Îngheţata se serveşte decorată cu fructe şi cu un sos de fructe de pădure.

Shares
%d blogeri au apreciat: