Ouă umplute cu avocado

Ingrediente pentru ouă umplute cu avocado

3 avocado
zeama de la 1/2 lămâie
4 linguri smântână
2 fire ceapă verde tocată mărunt
6 ouă
sare, piper

Mod de preparare:

Fierbem ouăle. Le tăiem pe jumătate, longitudinal și scoatem gălbenușurile.
Îndepărtăm coaja și sâmburii de la avocado.
Cu ajutorul blenderului, obținem o pastă din galbenușurile fierte, ceapă verde, pulpa de avocado, smântână, zeamă de lămâie, sare și piper.
Umplem jumătățile de albușuri cu pasta de avocado.