Spanac cu năut

Pentru 4 porții din această rețetă ai nevoie de:

1 pungă de spanac frunze congelat
2 cutii de năut
4 căței de usturoi
o bucățică de ardei iute
zeama de la 1/2 de lămâie
3-4 linguri de ulei de măsline
sare
1/2 linguriță cumin măcinat

Pentru mai multă savoare, poți folosi și spanac proaspăt, pe care îl cureți și îl opărești dinainte. Dacă nu dorești să folosești năut din conservă, poți înmuia peste noapte 200 g de năut și îl poți fierbe până când este moale.

Mod de preparare:

Pune spanacul la aburi sau la fiert până când se înmoaie. Nu trebuie să îl lași la decongelat.
Între timp într-o oală / tigaie pune uleiul de măsline, ardeiul iute și usturoiul mărunțit.

Lasă pe foc 1-2 minute. Usturoiul nu ar trebui să se îngălbenească sau să se prăjească, ci pur și simplu să devină ușor auriu.

Adaugă spanacul și năutul scurs. Amestecă pentru ca aromele să se întrepătrundă și mai lasă 5-10 minute la foc mic. Adaugă cuminul și zeama de lămâie și amestecă din nou.

Shares
Optimized by Optimole