Zacuscă de gogoșari cu morcovi

Reteta zilei este Zacuscă de gogoșari cu morcovi. Această rețetă este o mâncare de post foarte delicioasă, dar și o mâncare sănătoasă.

TIMPI DE PREPARARE

Timp de gatire: 100 min
Gata in: 1 ore, 40

INGREDIENTE
1,5 kg morcovi
50 g gogosari
500 g ceapa
2 kg rosii
1/2 litri ulei
piper boabe
2 foi dafin
sare

MOD DE PREPARARE

Ai făcut vreodată zacuscă de gogoşari? Se face repede şi e foarte gustoasă. Iată reţeta zilei!

1. Se pun la copt gogoșarii, se scot într-un vas și se presară cu sare. Se curăţă apoi de pieliţă, se scot seminţele și se trec prin mașina de tocat.
2. Într-o cratiţă încăpătoare se încinge uleiul si se pun la călit mocovul trecut prin răzătoare și ceapa trecută prin mașina de tocat.
3. După ce s-a înmuiat puţin, se adaugă gogoșarii, roșiile fără pieliţe, sare, piper și foile de dafin.
4. Se fierb aproximativ 40 de minute, amestecând mereu, până ce zacusca scade. Se pune zacusca în borcane, se astupă cu capace și se întorc cu gura în jos. Se lasă să se răcească așa și apoi se pun în cămară.