Rețetă de pâine turcească făcută în tigaie

Iată cum să-ți pregăteși propria pâine turcească în casă, gătită la tigaie. 

Dacă vrei să prepari și tu pâinea turcească, ai nevoie de: 

500 de grame de făină

150 de ml de lapte cald

150 de ml de apă caldă 

1 linguriță de sare (6 grame)

1 lingură de zahăr (10 grame)

2 linguriță de drojdie uscată (7 grame)

3 linguri de ulei de măsline (20 ml). 

După gust, pentru dressing: 20 de grame de unt topit și pătrunjel tocat. 

Cum se prepară

Într-un castron combinați laptele cald, apa caldă, drojdia uscată și zahărul. Bateți pentru a combina. Amestecați făina și sarea și începeți să amestecați aluatul cu o spatulă. Apoi continuați să o frământați cu mâinile până obțineți un aluat elastic.

Rulați aluatul și împărțiți-l în șase părți. Fiecare bucată va trebui să aibă forma unei bile mici pe care să o aplatizați cu un sucitor până când ajunge într-o formă rotundă. Încingeți tigaia la foc mediu – înalt. Se pune aluatul timp de câte 1 minut pe fiecare parte (pentru crustă), apoi se întoarce din nou și se lasă la foc mic încă 3, 4 minute până când se umflă. Acum mai trebuie gătită încă 1-2 minute pe fiecare parte. 

În final, ungeți fiecare pâine cu unt topit și presărați pătrunjelul tocat. 

Poftă bună!