Supă turcească de linte roșie

Lintea are un conținut ridicat de proteina, fier, magneziu, fibre și fosfor.

Ingrediente:

o cană de 200 ml de linte roșie
4 căni de supă de legume
o ceapă
un cartof
o linguriță paprika ungurească
sare și piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Se spală lintea și se lasă să se scurgă.
Se curăță ceapa și cartoful și se taie cubulețe.
Se pot pune toate ingredientele în crăticioară sau se poate prăji ceapa, adaugă paprika și apoi restul ingredientelor.
Se fierb cam 40 de minute sau până când lintea s-a înmuiat.
Acum se va mixa supa cu blenderul. Dacă nu doriți o textură fină, înainte de a o mixa scoateți o cană de supă pe care o readăugați după ce supa a fost mixată.
Se servește cu sumac sau lămâie și ardei iuți turcești.