Supă de castraveți

Ingrediente: 


150-200 grame de castraveți
100 grame de caju hidratat minim 12 ore
40-50 g ceapă
o lămâie potrivită
400 ml apă
un cățel de usturoi
frunze de țelină
mărar
sare


Mod de preparare:


Apa și caju-ul se blenduiesc bine împreună până iese un lapte mai gros (nu se strecoară). Cu cât hidratăm mai bine și mai mult alunele, cu atât va ieși mai repede și mai cremos laptele vegetal. În lapte punem frunzele verzi, usturoiul, zeama unei lămâi (încercați cu jumătate de lămâie pentru a nu ieși prea acră, apoi completați dacă simțiți nevoia) și sare după gust și mixați amestecul la blender. Se toarnă totul într-un vas, se adaugă castraveții și ceapa tocate cubulețe mărunte.

 
 
Shares
Optimized by Optimole