Ciuperci cu maioneză

Ingrediente:

6 pălării de ciuperci champinion, mărime medie
1 castravecior murat (în saramură)
½ de legătură de mărar verde tocat
3 căței de usturoi striviți
Sare neiodată
Marinata pentru ciuperci:

2 linguri ulei de măsline
Sucul de la o jumătate de lămâie
½ de linguriță de semințe de chimen
½ de linguriță de sare neiodată
1 pahar cu apă
Maioneză de caju:

1 cană de caju hidratat 4 ore în apă de izvor
2 linguri de suc de lămâie
50 ml de apă
½ de linguriță de turmeric
Sare neiodată
Mod de preparare:

Amestecați ingredientele pentru marinată, tăiați ciupercile cubulețe și lăsați-le la marinat 2 ore.

Între timp puneți într-un robot de bucătărie prevăzut cu lamă în “S” toate ingredientele pentru maioneză de caju și procesați până când se transformă într-o pastă fină.

Când procesul de marinare s-a încheiat scoateți ciupercile, scurgeți-le de apă și puneți-le într-un bol alături de castravetele tăiat cubulețe, mărar, usturoi, lămâie și sare.

Turnați deasupra maioneza de caju, amestecați, savurați.