Maioneză din semințe de floarea soarelui

Ingrediente:

75 g de semințe de floarea soarelui înmuiate peste noapte sau măcar cu 2-4 ore înainte;
o linguriță de tahini ( cremă de susan)
Sucul de la ½ lămâie (sau de la o lămâie întreagă-după gust)
¼ linguriță de făină de muștar (semințe de muștar râșnite)
½ linguriță de turmeric (curcuma)
¼ linguriță de sare de Himalaya sau sare de mare
2 linguri de ulei de măsline
5 linguri de apă
o lingură de sos de soia

Mod de preparare:

Se pun în blender semințele de floarea soarelui împreună cu toate celelalte ingrediente și se mixează până se face o pastă cât se poate de fină. Potriviți la gust cu sare.