Brânză indiană

Brânză indiană

Ingrediente:

300 g nucă caju
o lingură drojdie inactivă
zeama de la o bucată de lămâie
1/2 linguriță de muștar raw
1/2 linguriță chimen indian
o linguriță garam masala
1/4 linguriță turmenic
peperocini după gust
sare de Himalaya după gust
apă de izvor dacă e necesar
Mod de preparare:
Nuca de caju se hidratează minimum 4 ore.. Se mixează în robotul cu lamă în S, cu puțină apă, zeama de lămâie și muștar, pînă obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm drojdia inactivă, sarea și mirodeniile și mai amestecăm puțin.