Păstrăv cu migdale
INGREDIENTE:
4 buc. păstrăv proaspăt
piper
mix condimente picante
150 g făină
2 ouă
150 g fulgi de migdale
4 linguri ulei
20g unt
Mod de preparare:
Peștele trebuie curățat și spălat foarte bine. Condimentăm cu sare și piper, atât la interior cât și la exterior, adăugând puțin mix de condimente picante la interior.
Tăvălim peștele prin faănă.
Îl dăm apoi prin ouăle bătute și la final prin fulgii de migdale.
Prăjim păstrăvii câte 3 minute pe ambele părți, apoi îi scoatem din tavă, îi scurgem de ulei și îi punem în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 15 minute.