Păstrăv cu piere de mazăre

Ingrediente:

300 g păstrăv
150 g mazăre
50 ml lapte
Pătrunjel
Ulei de măsline
Busuioc
Sare
Piper

Mod de preparare:

Se taie păstrăvul în jumătăți egale, se condimentează bine și se pun fiecare în câte o folie de aluminiu. După ce au fost înfășurate în aluminiu, bucățile de pește se pun pe grătar și se lasă 8 minute (pe fiecare parte).

În paralel, mazărea se pune într-o oală și se lasă la fiert până când devine moale. Ulterior se pune într-un blender împreună cu laptele, puțin pătrunjel și busuioc și câteva picături de ulei de măsline. Se dă prin blender până când devine o pastă omogenă.