Pui cu curry și cocos

Ingrediente:
800 gr piept de pui dezosat
4 ardei gra;i
2 cepe mari
o conserv[ lapte de cocos
curry
turmenic
sare

Mod de preparare:
Feliază pieptul de pui subțire și taie-l în bucăți de aproximativ 2-3 cm. Așează-l într-un bol și condimenteaza-l cu puțin ulei de măsline, sare și curry.
Taie ceapa și ardeii juliene și adaugă-i într-un wok pentru a se înmuia la foc mic. Înainte de a adăuga ceapa și ardeii pune în wok puțin din grăsimea ce se găsește în partea superioară a conservei de lapte de cocos. După 2-3 minute poți adăuga și bucățile de pui pe care le lași să se rumească ușor pe ambele părți timp de 3-5 minute.
Adaugă laptele de cocos din conservă, 2 lingurițe de curry, 1 linguriță turmenic și sare după gust. În funcție de preferințele personale poți jongla cu cantitățile condimentelor.
Lasă totul să fiarbă la foc mediu pentru încă 10-15 minute astfel încât puiul să fie pătruns de aromele de curry și cocos.