Peperonata

Ingrediente:

8 bucăți ardei gras

3 cepe roșii

400 g suc de roșii

2 căței de usturoi

ulei

sare, piper

(pentru cca 3 porții)

Mod de preparare:

Tăiem ardeiul gras în fâșii groase de 2 cm. Ceapă se toacă solzi.

Punem ceapa la călit în 4-5 lg de ulei și lăsăm pe foc cca 10 minunte, amestecând din când în când fără să lăsăm să se rumenească. Punem usturoiul pisat sau tocat apoi ardeiul.
Lăsăm să fiarbă cca 15-20 de minute, amestecând din când în când. Adăugăm sare, apoi sucul de roșii și mai lăsăm să fiarbă cca 10 minunte. Se servește rece de preferat. Este minunată cu pâine prăjită. Se pot face și bruschette cu acest topping.

Shares
Optimized by Optimole