Salată de vinete cu avocado
Rețeta zilei este “Salată de vinete cu avocado”.
Ingrediente
- 2 vinete
- 1 ceapă mică
- 2-3 lingurițe ulei de măsline
- 1 avocado bine copt
- sare și piper după gust
- 2-3 lingurițe zeamă de lămâie
- puțină apă
Mod de preparare:
✔ Se coc vinetele și se lasă la răcit.
✔ Se curăță vinetele cu grijă, se clătesc cu apă rece și se lasă la scurs într-o sită.
✔ Se așază vinetele, ceapa, uleiul, avocado, zeama de lămâie, sare, piper și puțină apă într-un robot de bucătărie.
✔ Se mixează câteva secunde, până se obține consistența dorită; dacă mai este cazul, se mai adaugă puțină apă și se continuă mixarea, până se ajunge la consistența dorită.
✔ Se servește imediat.