Vinete cu iaurt și sos tahini

Rețeta zilei este ” Vinete cu iaurt și sos tahini”.

Ingrediente

• 4 vinete;
• 1 iaurt natural de 2% grăsime;
• 1 lingură de sos tahini;
• ½ suc de lămâie;
• 1 legătură de frunze de pătrunjel;
• 1 rodie;
• sare;
• piper.

Mod de preparare:

– Spălați vinetele și tăiați-le în felii. Așezați-le pe o farfurie, asezonați-le cu sare și piper și lăsați-le să se scurgă 15 minute.

– Între timp, amestecați iaurtul cu sosul tahini și cu sucul de lămâie într-un castron. Puneți-l la frigider.

– Ungeți feliile de vinete cu uleiul de măsline (cu ajutorul unei pensule) după care așezați-le pe un grătar de fontă încălzit, câte 5 minute pe fiecare parte.

– Așezați-le pe un platou, puneți pe deasupra sosul pregătit anterior și presărați peste frunzele de pătrunjel și sâmburii de rodie.