Chiftele de dovlecei delicioase și rapide
Chiftele de dovlecei: sunt ieftine, pufoase, spornice si absolut delicioase. Dovlecelul le da o dulceata aparte, poate fi o reteta de post sau de dulce, cum preferati.
Sunt ușor de făcut și sunt delicioase.
Ingrediente
- dovlecei proaspeți, tineri – 1,5 kg
- 1 ceapă
- usturoi după gust (eu am pus 3 căței mari, dar se poate pune mai mult, eu am preferat un gust discret de usturoi)
- 1 legătură mare de pătrunjel
- 1 legătură mare de mărar
- 2 ouă
- brânza 4-500 g, de care aveti – proaspata, urda, telemea, cas, eu am pus 400 g de mozzarella, ca asta am avut
- sare, piper, ardei iute măcinat sau boia de ardei
- făină sau pesmet pentru modelat
- ulei pentru prăjit
- Pentru varianta de post nu se folosesc ouă si brânză, ci 2-3 linguri de pesmet.
Mod de preparare:
Dovleceii se spală, se taie capetele și se dau pe răzătoarea mică sau prin robot, se amestecă sare și se lasă 30 de minute să-si lase apa, apoi se scurg bine de tot, să nu mai aibă apa.
Se amestecă cu usturoiul curățat și pisat mărunt, ceapa tocată foarte fin sau dată pe răzătoarea mică, brânza, oul, verdeața tocată mărunt, sarea și piperul/ardeiul.
Se rup bucăți potrivite, se dau prin făină sau pesmet și se prăjesc in ulei incins.
Se scot pe servetele absorbante sau intr-o strecurătoare să se scurga uleiul.
Se pot face și la air fryer sau la cuptor.