Piept de pui cu spanac și mozzarella

Rețeta zilei este „Piept de pui cu spanac si mozzarella”.

Ingrediente

  • 3 linguri ulei de măsline
  • 60 grame făină
  • 1 ou mare
  • 1 lingură apă
  • 4 piepți de pui fără os (bateți piepții de pui cu ciocanul de șnițele astfel încât aceștia să nu aibă grosimea mai mare de 60 mm)
  • Sare
  • Piper

Sos piept de pui cu spanac și mozzarella:

  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2 cepe verzi tocate mărunt
  • 300 grame frunze de spanac baby
  • 180 ml supă de pui
  • 60 ml vin alb sec
  • 230 grame smântână
  • 120 grame brânză mozarella rasă
  • Sare

Mod de preparare

  •  Incingeți cuptorul la 200 grade.
  •  Într-o farfurie bateți oul cu apa; într-o altă fafurie amestecați făina cu sarea și piperul. Dați piepții de pui prin făină, apoi prin mixul de ou și apă.
  •  Încingeți cele 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie; prăjiți piepții pe fiecare parte 3-4 minute, așezați apoi într-o tavă de cuptor.
  •  Spălați tigaia, uscați-o și încingeți cele 2 linguri ulei de măsline. Căliți ceapa verde și spanacul până când acesta (spanacul) se înmoaie. 

    Adăugați smântâna, supa de pui și lăsați sosul să fiarbă 10-12 minute, apoi turnați-l peste piepții de pui prăjiți și puși în tavă de cuptor. 

    Presărați deasupra mozzarella rasă în mod egal și dați tava în cuptorul încins timp de 5 minute sau până când brânza s-a topit și este rumenită. Pieptul de pui cu spanac și mozzarella se servește alături de o salată simplă.
Shares
%d blogeri au apreciat: