Hrişcă cu dovlecei

Ingrediente
½ cană hrişcă
½ ardei gras verzui
½ dovlecel în lapte (adică mic)
1 roşie foarte coaptă
½ avocado copt
1-2 fire ceapă verde
1-2 felii subţiri de ardei iute
2-3 frunze de busuioc, de preferat proaspăt
mărar pentru ornat
sare (neiodată!)

Mod de preparare:

Pentru început, pune hrişca la hidratat cam 12 ore, deci de seara până a doua zi.
Când începi prepararea, mai spală puţin hrişca în jet de apă rece.
Separat, pune la mixat roşia, ardeiul iute şi frunzele de busuioc până obţii un sos fin. Dacă este foarte iute, taie firele albe din ardeiul iute şi îndepărtează seminţele. Aşa va fi mai puţin iute, dar va da o aroma deosebită sosului.
Taie în bucăţi mici avocado, dovlecelul, ardeiul gras şi ceapa şi amestecă-le cu hrişca, şi sosul de roşii. Sărează după gust şi ornează cu mărar.

Este o mâncare completă, hrănitoare şi săţioasă.

Shares
Optimized by Optimole