Chiftele umplute cu legume

Rețeta zilei este „Chiftele umplute cu legume”.

Ingrediente (6 porții)

200 g unt

100 g mazăre boabe

1 kg carne tocată de vită

6 căței de usturoi

2 cartofi

1 ou

2 morcovi

2 ardei grași

pătrunjel proaspăt

ulei

sare

piper

Mod de preparare

Se curăță cartofii și se fierb în apă cu sare. Se pasează bine și se pun într-un bol. Se adaugă carnea tocată, usturoiul pisat, pătrunjel tocat, oul, sare și piper. Se amestecă bine și se formează chiftelele. Se prăjesc în ulei bine încins, până se rumenesc.

Se fierbe mazărea 10 minute în apă cu sare. Se scoate într-o strecurătoare.

Morcovii și ardeii se toc mărunt și se sotează în unt, împreună cu mazărea fiartă. Se presară cu sare și piper.

Se taie um căpăcel fiecărei chiftele, se scobește puțin și se umple cu amestecul de legume. Se acoperă cu capăcelul tăiat.

Shares
%d blogeri au apreciat: