Ciuperci cu smântână vegetală

Ingrediente:

500 grame ciuperci champignon
250 grame smântână vegetală raw vegană
3-4 fire ceapă verde
3-4 fire usturoi verde sau 4-5 căței de usturoi zdrobiți
2 legături mărar
sare, piper după gust

Preparare:

Spălăm bine ciupercile, le tăiem bucăți și le punem într-un vas încăpător, ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se adaugă peste ciuperci, se potrivesc de sare și piper, apoi adăugăm smântâna vegetală și amestecăm bine. Lăsăm vasul 2-3 ore la frigider pentru a se întrepătrunde aromele și pentru a se macera un pic ciupercile și se servește cu crackers raw sau cu o salată verde.