Înghețată de pepene roșu

INGREDIENTE

600 gr. miez de pepene roșu
125 gr. iaurt și încă 125 gr. în completare
200 gr. frișcă
4 linguri miere de albine plus încă 2 linguri în completare
n

MOD DE PREPARARE:

Pepenele se curăță de coajă și sâmburi. Cântărim să avem aproximativ 600 gr. miez curat de pepene. Se pune într-un vas și se blenduiește până obținem o pastă fină. Completăm apoi cu 4 linguri miere, 125 gr. iaurt și frișcă bătută. Blenduim în continuare.
Punem apoi compoziția Într-o formă de chec și o dăm la congelator. După două ore o scoatem și îi zdrobim acele de gheață În mod normal, după alte două ore se blenduiește din nou pentru a fi mai fină și se servește. Având în vedere că era destul de târziu când am pus-o a doua oară la congeator, am lăsat-o peste noapte.