Papanași cu ricotta și stafide

Ingrediente:

-500 grame de brânză Ricotta;
-o lingură și jumătate de sirop de agave;
-esență de vanilie făcută în casă….un strop;(puteți utiliza însă păstăi de vanilie bio,fierte în lapte…și apoi scoase semințele…și adăugate în compoziția de Ricotta-cam 1/4 de păstaie e mai mult decat suficient);
-un pumnișor de stafide;
-aproximativ 7-8 linguri de griș;
-un ou ecologic,bine bătut;

Mod de preparare:

Se amestecă toate aceste ingrediente….și se fac apoi biluțe mai mari sau mai mici, care vor fi adăugate într-un vas cu apă în clocot.
Atenție nu puneți prea multe dintr-o dată…risc de lipire între ele…și formare a unui bloc compact ce va rămâne și se va lipi de fundul vasului(4-5 bucăți odată se pun maxim și cu spatiu între ele)
Papanașii sunt fierți atunci când se ridică singuri la suprafață și se mai rotesc de 2-3 ori la suprafața apei;
Se iau papanașii cu o lingură strecurătoare și se așează pe un platou.
Se servesc calzi cu smântână și puțin sirop de agave.