Paste de fasole neagră, cu sos crud de varză

Paste de fasole neagră, cu sos crud de varză

Ingrediente:

– 125 g paste de fasole neagră
Pentru sos:
– 250 g varză
– 2 roșii
– o ceapă mică
– ½ legătură de pătrunjel
– o lingură de ulei de măsline extravirgin
– o lingură de oțet din vin alb
– o lingură de cimbru uscat
– o linguriță de boia de ardei dulce
– ½ linguriță de ienibahar măcinat
– sare de ocnă, după gust

Mod de preparare:

Se fierb pastele după instrucțiunile de pe pachet, la valoarea mică a timpului indicat, rămânând astfel frumos conturate și putând absorbi mai bine sosul.