Rețetă desert prăjitură fragedă cu brânza și căpșuni

Să vedem cum se face o rețetă de desert cu brânză de vaci și căpșuni.

Tocmai ce m-am apucat să fac această prăjitură. Am cumpărat niște căpșuni și mă tenta să le pun intr-o combinație care să fie o gustare pentru prima masă a zilei, după fasting.

E o rețetă desert cu foarte puțină făină și am preparat-o cu zahăr brun bio, din trestie de zahăr, care e mai fin decât zahărul obișnuit și are mai puține calorii.

Are în compoziție și brânză de vaci și asta o face să fie hrănitoare și ușoară. Brânza de vaci e de la Rustic, e foarte slabă și pură, în același timp, preparată după standardele cele mai bune pentru lactate.

Se prepară relativ repede și fără prea multe operații intermediare.

Să vă împărtășesc și vouă cum am preparat-o și sper să iasă delicioasă!

Ingrediente:

500 g brânză de vaci

5 ouă

150 g smântână

100 g zahăr măcinat

esență de lămâie (coajă de lămâie)

400 g căpșuni

50 g făină

Mod de preparare:

Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile de ou, smântâna, zahărul și esența de lămâie.

Se adaugă făina și se amestecă în compoziție.

Se bat albușurile spumă tare și se amestecă ușor până se încorporează în compoziție.

Se ia o tavă, se acoperă cu hârtie de copt și se unge aceasta cu unt, mai ales pe margini.

Se toarnă jumătate din compoziție, peste care se așează căpșunile. (ca să nu se lase la fund,

se presară cu zahăr pudră, înainte de a le pune). Se toarnă peste primul rând de căpșuni cealaltă parte din compoziție și se așează pe ea încă un strat de căpșuni.

Se încălzește cuptorul la 180 grade și se pune tava în cuptor pentru 30-40 de minute până când crește și este coaptă ( se încearcă cu scobitoarea).

Se lasă să se răcească, se scoate din tavă și se taie felii.

Poftă bună!

Sper să iasă la fel de bună ca a mea!