Rețetă sănătoasă de avocado cu ouă fierte și iaurt
Salata de avocado cu ouă fierte este foarte gustoasă, dar în același timp nu conține grăsimi nesănătoase.
Avocado este o sursă excelentă de grăsimi mononesaturate, sănătoase pentru sistemul cardiovascular. Probabil ai observat că în multe alte articole de până acum ți-am spus că organismul nostru are nevoie de toate tipurile de substanțe, inclusiv grăsimi. Important este ca acestea să fie de calitate, cum sunt cele din avocado.
Grăsimile mononesaturate, de pildă, combat rezistența la insulină și reglează nivelul de glucoză din sânge
Pe lângă grăsimi mononesaturate, avocado conține și multe vitamine și minerale: vitaminele A, C, D, E, K, vitamina B6, vitamina B12, acid folic, potasiu, luteină și antioxidanți. Ca să păstrezi cât mai multe dintre aceste substanțe, îți recomandăm să consumi avocado crud sau gătit foarte puțin, la aburi sau la cuptor.
Rețetă de salată de ouă fierte și avocado
Ingrediente
2 avocado
2 ouă fierte tari
1 ceapă rosie mică
100 ml iaurt grecesc
1 lingură zeamă lămâie
1 lingură muștar
sare după gust
piper
Mod de preparare
Alegem avocado bine coapte. Le tăiem in două pe lungime, indepărtăm sâmburele și, cu ajutorul unei linguri, scobim miezul apoi il tăiem cubulețe mici și il stropim cu zeamă de lămâie. Fierbem ouăle, le lăsăm să se răcească, apoi le tăiem cubulețe. Tocăm mărunt ceapa roșie.
Le amestecăm cu muștar, sare, piper și putem adăuga măsline sau castravete verde tăiat cubulețe sau rondele. Se adaugă puțin oțet de mere, pentru a-i da un gust mai acrișor.
Poftă bună!
