Salată de paste cu măr și nuci
Rețeta zilei este “Salată de paste cu măr și nuci”.
Ingrediente
- 100 gr. de mix de salată verde
- 200 gr. de paste
- 1 măr
- 1 lămâie
- 200 gr. de nuci
- 20 ml. oțet de mere
- 100 ml. ulei de măsline extra virgin
- sare
Mod de preparare:
– Fierbem pastele în apă cu sare, timp de 8-10 minute. Le scoatem din apă și le lăsăm să se curgă.
– Spălăm mărul, îl decojim și îl tăiem în rondele foarte subțiri.
– Stoarcem lămâia și cu sucul obținut stropim merele pentru a nu se oxida.
– Tăiem mărunt nucile. Păstrăm jumătate și cealaltă jumătate o blenduim împreună cu oțetul, uleiul și
puțină sare, până când obținem o pastă omogenă.
– Spălăm mixul de salată și îl lăsăm să se scurgă.
– Împărțim mixul de salată în 4 boluri; la fel procedăm și cu nucile, pastele și rondelele de măr.
– Asezonăm salata cu vinagreta obținută și amestecăm bine.