Brânză de caju

Ingrediente:


300 g- Caju hidratat
220ml-apă
2 linguri rase-Fulgi de drojdie uscată
½ linguriță sare
o legătură mică mărar tocat fin
2 fire-Ceapă verde tocată fin


Mod de preparare:


Nucile de caju hidratate se clătesc bine (eventual într-o sită).
Se pun în blender; se adaugă apă, sarea și fulgii de drojdie.
Se blendează bine; 1-2 minute.


Sa nu va mulțumiți cu binișor. Această cremă este cu atât mai gustoasă cu cât este mai cremoasă. Așa că puțină răbdare.


Gustăm. Mai adăugăm sare dacă este necesar (nucile de caju au un gust ușor dulceag și este nevoie de mai multă sare pentru a obține un preparat savory).


Răsturnăm într-un castronel.


Adăugăm mărarul și ceapa tocate și amestecăm cu lingura.
Putem să mâncam imediat dar se va face și mai bună dacă o lăsăm în frigider 1-2 ore și grozavă dacă o punem în frigider pentru 24 de ore.

În frigider, într-un recipient închis ermetic, ține până la 5 zile.

 
 

Shares
%d blogeri au apreciat: