Salată de orez și legume

Ingrediente:

150 g orez integral
o rădăcină pătrunjel
un ardei lung roșu
un morcov mediu
un dovlecel mediu
3 castraveți
1/2 broccoli mic
2-3 linguri suc de roșii
3-4 frunze leuștean verde
suc de lamâie, dupa gust
maghiran, busuioc, piper, sare
2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Se pune orezul la fiert sau la aburi, iar în acest timp se taie legumele fâșii lungi, bețe. Când orezul este gata, se combină legumele cu orezul și se adaugă condimentele, sucul de roșii și uleiul de măsline.