Gulaș

Ingrediente:

1 kg de cartofi roșii
2 gogoșari
2 cepe roșii mari
2-3 morcovi
1 pungă de cubulețe de soia texturată
2 linguri de bulion
2-3 lingurițe de boia dulce
1 lingură de semințe de chimen
1/2 linguriță de Cumin măcinat( chimion turcesc )
1/4 linguriță de boia Cayenne
sare neiodată
ulei de măsline – o ceșcuță
apă

Mod de preparare:

Curăță toate legumele, taie cartofii cubulețe, morcovii rondele, ardeii fâșii, ceapa roșie mărunt și, pune-le pe toate în oală. Adaugă cubulețele de soia, condimentele, sarea și uleiul, mai puțin bulionul. Pune apa în oala mai puțin decât limita de sus a legumelor, ca să nu iasă prea zemos. Mai bine mai adaugi apa pe parcurs. Lasă să fiarbă la foc molcom aproximativ o oră, după care adaugă bulionul. Dacă mai e nevoie, mai lasă câteva minute pe foc până se încorporează bulionul. Iar de acum, știi ce urmează.