Hummus raw vegan din dovlecel

Ingrediente:

2 dovlecei sau zucchini de dimensiune medie
5 linguri de pastă de tahini raw (mai exact faină de susan sau susan crud dat prin râșniță).
1 cățel de usturoi
3 linguri de ulei de măsline de bună calitate
o lingură unt de cocos (opțional)
3 linguri de fulgi de drojdie inactivă
sucul de la jumătate de lămâie
câteva semințe de pin sau mix de semințe (cum preferati)
1 legatură mică de pătrunjel
un vârf de linguriță de boia de ardei iute/ dulce (după preferințe)

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele (în afară de semințele de pin, boia și de pătrunjel, cu care decorăm) într-un blender cu putere mare sau într-un robot de bucătărie și se mixează până totul capătă consistența unei paste fine.
Se pune compoziția într-un bol și se colorează după pofta inimii. Eu am pus deasupra pătrunjel tocat, semințe de pin, un pumn mix de semințe, ulei de măsline și un vârf de linguriță de boia de ardei iute.