Budincă de hrișcă pentru micul dejun

100 g de hrișcă integrală
200 ml lapte vegetal crud (migdale, caju, soia) – eu am folosit lapte de migdale
o banană
2 curmale
fructe și semințe pentru decorat (semințe crude de in, floarea soarelui, alune de pădure crude, măr, fructe de pădure)

Mod de preparare:

Hrișca se lasă în apă rece peste noapte, pentru a se înmuia. Se pune în vasul pentru blender hrișca, laptele vegetal, banana tăiată rondele, curmalele curățate de sâmburi și se “blenduiesc” până se tranformă într-un amestec de consistență unei budinci (pudding). Se transferă într-un borcănel, se decorează cu fructe și semințe.