Cartofi bombay
Rețeta zilei este ” Cartofi bombay”.
INGREDIENTE
- 8-10 cartofi medii (curățați și tăiați cubulețe)
- 1 ceapă tocată
- 1 linguriță turmeric
- 2 lingurițe pastă/praf de curry
- 2 lingurițe semințe de muștar
- 2-4 lingurițe ulei (de rapiță, de preferat)
- sare și piper după gust
MOD DE PREPARARE
De ce se numesc așa, cartofi Bombay? Pentru că ingredientele care îi diferențiază pe aceștia de alți cartofi la cuptor sunt curry-ul și turmericul, condimente specifice Indiei. Pentru amatorii de gusturi exotice, pentru cei care preferă mâncarea ușor picantă, această garnitură este ideală.
- Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.
- Într-un vas mare, pune cartofii la fiert, împreună cu sare, piper și turmeric (adaugă înainte să aduci cartofii la fierbere). După ce dau în clocot, mai lasă-i pe foc încă 5 minute.
- Scurge cartofii de apă și amestecă-i cu ingredientele rămase (asigură-te că îi „îmbraci „bine în condimente).
- Pune-i într-o tavă mare care nu lipește, mai adaugă sare și piper (dacă simți nevoia) și dă-i la cuptor 30-40 de minute.