Cartofi bombay

Rețeta zilei este ” Cartofi bombay”.

INGREDIENTE

  •  8-10 cartofi medii (curățați și tăiați cubulețe)
  •  1 ceapă tocată
  •  1 linguriță turmeric
  •  2 lingurițe pastă/praf de curry
  •  2 lingurițe semințe de muștar
  •  2-4 lingurițe ulei (de rapiță, de preferat)
  •  sare și piper după gust

MOD DE PREPARARE

De ce se numesc așa, cartofi Bombay? Pentru că ingredientele care îi diferențiază pe aceștia de alți cartofi la cuptor sunt curry-ul și turmericul, condimente specifice Indiei. Pentru amatorii de gusturi exotice, pentru cei care preferă mâncarea ușor picantă, această garnitură este ideală. 

  • Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.
  1. Într-un vas mare, pune cartofii la fiert, împreună cu sare, piper și turmeric (adaugă înainte să aduci cartofii la fierbere). După ce dau în clocot, mai lasă-i pe foc încă 5 minute.
  2. Scurge cartofii de apă și amestecă-i cu ingredientele rămase (asigură-te că îi „îmbraci „bine în condimente).
  3. Pune-i într-o tavă mare care nu lipește, mai adaugă sare și piper (dacă simți nevoia) și dă-i la cuptor 30-40 de minute.

Shares
Optimized by Optimole