Ciorbă de ghebe

Rețeta zilei este ” Ciorbă de ghebe”.

Ingrediente

300 grame de ghebe
un ardei
o ceapă
1 morcov
o bucată de păstârnac
o lingură de pastă de gogoșari
500 ml de roșii in bulion
1,5 litri apă
500 ml borș
sare, piper după gust

MOD DE PREPARARE

• Curățăm legumele. Tăiem ceapa, morcovul și ardeiul bucăți cât mai mici. Morcovul îl putem da și prin răzătoare.
• Bureții îi punem în apa clocotită și îi fierbem două- trei minute, cât să le dăm un clocot după care îi scoatem și îi clătim imediat cu apă rece.
• Tăiem ghebele mai mari iar cele micuțe le lăsăm întregi.
• Punem legumele într-o oală și adăugăm 500 ml de apă. Lăsăm să fiarbă 10 minute (aproximativ) după care punem ghebele și restul de apă.