Musaca vegetală

Rețeta zilei este „Musaca vegetală”.

Ingrediente

• • 2 vinete
• • 1 ceapă
• • 1 cățel de usturoi
• • 2 roșii
• • 100 g champignon
• • 1 lingură de făină
• • 125 ml lapte degresat
• • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
• • sare și piper

Mod de preparare:

Musaca Vegetală este o mâncare de post.

– Tăiați vinetele în rondele subțiri și lăsați-le să se înmoaie în apă cu sare;

– Sotați celelalte legume; mai întâi ceapa și usturoiul, după care adăugați ciupercile și roșiile; rondelele de vinete le gătiți pe grătar;

– Într-un vas de yena așezăți un strat de rondele de vinete și peste ele puneți un strat din legumele sotate; repetați procedeul până se termină rondelele de vinete; se începe și se termină cu un rând de vinete;

– Cu făina și laptele facem un sos bechamel pe care îl punem peste musaca și gratinăm 6-7 minute.