Pate de ciuperci

Ingrediente:

10 ciuperci champinion medii
3 fire de ceapă verde
1 lingură de semințe de susan
o roșie proaspătă
o roșie uscată, hidratată timp de o oră în apă de izvor
Ulei de măsline
Suc de lămâie
Mărar proaspăt
3 căței de usturoi
Câteva Frunze de busuioc proaspăt ( puteți folosi și uscat)
Sare neiodată
Piper

Mod de preparare:

Tăiați ciupercile felii subțiri și marinate-le într-o soluție formată din: roșia proaspătă, roșia uscată, 4 linguri de ulei de măsline, o lingură de suc de lămâie, 3 căței de usturoi striviți, frunzele de busuioc tocate și un praf de sare. Lasăți-le la marinat timp de 2 ore.

Când sunt gata puneți-le în robotul prevăzut cu lama în “S” cu tot cu soluția în care au stat, adăugați cele 3 fire de ceapă verde, semințele de susan, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust și procesați. În compoziția rezultata adăugați mărar proaspăt tocat.

Puteți servi acest preparat cu crackerși sau pâinici raw.