Rețetă de chifteluțe de pește la cuptor sau airfryer

Chifteluțe de pește la cuptor (fără prăjire)

Ingrediente (20–25 chifteluțe de pește)

• 500 g pește alb (fiert sau la abur)
• 1 cartof mare fiert (sau 2 mici)
• 1 ceapă mică (crudă sau călită foarte puțin, opțional)
• 2 căței usturoi
• 1 ou
• 2–3 linguri pesmet
• 1 legătură pătrunjel
• Sare, piper
• Opțional: zeamă de lămâie, muștar, mărar
• 1–2 linguri ulei pentru uns (nu pentru prăjit)

Mod de preparare

Pregătește peștele

Fierbe peștele 5–7 minute sau gătește-l la abur.

Lasă-l să se răcească și mărunțește-l cu furculița.

Pregătește compoziția

Pasează cartoful fiert.

Toacă ceapa mărunt (crudă sau îndulcită puțin într-o linguriță de ulei).

Amestecă într-un bol: peștele, cartoful, oul, usturoiul, pesmetul, verdeața și condimentele.

Dacă aluatul este moale, mai adaugă puțin pesmet.

Dacă vrei să nu pui ou, poți adăuga o lingură de făină + 1 de apă sau 1 lingură de amidon.

Formează chifteluțele

Modelează biluțe sau forme turtite.

Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Unge-le foarte ușor cu puțin ulei (2–3 linguri în total sunt suficiente pentru toată tava).

Poți folosi și un spray de ulei.

Coacere

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Coace 20–25 minute, întorcând chifteluțele la jumătate.