Plăcintă cu zucchini

Rețeta zilei este “Plăcintă cu zucchini”.

Ingrediente

• • 2 zucchini (aproximativ 3 ½ căni zucchini dat pe răzătoare)
• • 2 ouă
• • ½ linguriţă sare de mare 
• • 1 linguriţă piper negru măcinat
• • 100 g brânză dată pe răzătoare (mozzarella licht)
• • 1 crenguță de rozmarin

Mod de preparare:

Cei doi zucchini se spală, se decojesc şi se dau pe răzătoare și se așază într-o strecurătoare.

După ce s-a scurs apa, îi amestecăm cu ouăle, sarea piperul și 2 linguri de brânză.

Dacă doriți, puteți presăra peste puțin rozmarin.

Turnam aluatul într-un vas pentru copt (de ex. de 15X23 cm), presarăm restul de brânză şi-l  coacem timp de 30 de minute la 180°C, acoperit cu folie de aluminiu.

După 30 de minute, scoatem folia de aluminiu şi-l coacem  încă 15 minute, până când se rumeneşte.