Rețetă din Ardeal-Varză a la Cluj

Varza a la Cluj este un preparat tradiţional de mâncare, specific zonei Ardealului, pe care orice gospodină trebuie să înveţe să-l facă. Este delicios şi se face foarte repede.  În 50 de minute ai o varză a la Cluj delicioasă, numai bună de mâncat. Iată rețeta pas cu pas!

TIMPI DE PREPARARE

•  Timp de preparare: 40 min
•  Timp de gatire: 10 min
•  Gata in: 50 min

INGREDIENTE

•  500 g carne tocata, amestec de vita si porc
•  150 g orez
•  100 ml bulion de rosii
•  100 g smântâna
•  2 cepe
•  ulei
•  sare, piper
•  750 g varza murata taiata marunt

Mod de preparare Varză a la Cluj

Orezul se fierbe în apa cu puţina sare. Ceapa se taie mărunt și se călește în puţin ulei. Când ceapa devine sticloasă, se adaugă carnea și se condimentează cu sare și piper.

Toate compoziiţile de mai sus se așază într-o tavă de cuptor după cum urmează: un strat de varză tocată, un strat de orez fiert, un strat de carne, înca un strat de orez și apoi încă unul de varză.

Deasupra se toarnă bulionul și se dă la cuptor pentru 30 de minute. Se scoate, se toarnă smântâna, apoi varza a la Cluj se mai dă la cuptor pentru încă 10 minute.