Unt din pere cu nuci de caju

Ingrediente:

800 gr de pere (4 pere)

1 linguriță de esență naturală de vanilie

2 linguri de unt de nuci de caju ( opțional , eventual unt de arahide)

Mod de preparare:

Curățați perele și tăiați-le cubulete.

Puneți-le într-o oală pe foc cu vanilia și fierbeți-le .

Se vor transforma treptat în piure .

Gătiți până când apa lor se va evapora complet.

Amestecați.

Dacă lasă prea multă apă le puteți scurge sau găti mai mult.

După 20 de minute, le-am lăsat încă 10 minute pentru a elimina lichidul rămas.

Lăsați să se răcească.

Puneți-le în bolul mixerului cu untul de nuci de caju și mixați până obțineți o cremă fină și netedă.

Conservați la rece într-un borcan ermetic.

Se poate conserva 2 săptămâni la rece.