Ardei umpluți în stil italian

Îți plac ardeii umpluți la nebunie, însă te-ai săturat de varianta clasică, cea cu tocătură? Încearcă o rețetă rapidă, mult mai ușoară, plină cu legume de ardei umpluți, gătiți în stil italian!

INGREDIENTE 

 -5-6 buc ardei gras mari

– 2 morcovi mari 

-o căpățână mică țelină 

-o ceapă

– 2 căței usturoi

– 150 g orez

– 150 g bacon

– 3 linguri parmezan ras

– 200 ml sos de rosii

– o legătură busuioc proaspăt 

-o legătură pătrunjel 

-2 linguri unt

– 2-3 rosii 

-200+200 ml apa

– sare

– piper

MOD DE PREPARARE:

1. Curăță și rade morcovul și țelina, apoi toacă ceapa, usturoiul și baconul cât mai mărunt.
2. Frige baconul tocat mărunt pentru 3-4 minute, până când se rumenește bine. Adaugă apoi ceapa, usturoiul și untul.
3. După ce legumele s-au înmuiat, adaugă morcovul și țelina și pune capacul tigăii pentru 5-6 minute, amestecând periodic.
4. Adaugă orezul și 200 ml apă, amestecă bine și pune din nou capacul, până când scade complet compoziția.
5. Adu verdeața tocată, sare și piper, precum și 4-5 linguri de sos de roșii. Amestecă bine, apoi încorporează parmezanul.
6. Umple ardeii curățați de cotoare, semințe și părțile albe cu ajutorul unei lingurițe. Crează capace pentru ardei din roșiile tăiate felii și îndeasă roșiile în ardei.
7. Așază-i pe toți într-o tavă de cuptor termorezistentă și scufundă-i în amestecul dintre 200 ml de apă și restul de sos de roșii.
8. Dă tava la cuptor la 180 grade pentru 45-50 minute, întorcându-i la jumătatea timpului.

Shares
%d blogeri au apreciat: