Chifteluțe de migdale cu legume

Ingrediente:

400g migdale, hidratate 8h.
3 morcovi potriviți
3 ardei grași, roșii
un ardei roșu capia
4 roșii medii
6 jumătăți roșii deshidratate
o ceapă roșie mare
2 căței usturoi
2 lingurițe cimbru
o linguriță busuioc uscat o curmală
o lingură suc de lămâie
1-2 lingurițe sare
o lingură ulei de măsline

Mod de preparare:

Roșiile împreună cu usturoiul, sucul de lămâie, uleiul, busuiocul și curmala se mixează la blender formând un sos fin. Celelalte ingrediente se mixează la robotul cu lamă S, până la consistența dorită, și apoi se amestecă cu sosul într-un bol. Din pasta obținută se fac chifteluțe și se pun pe foaia de copt a deshidratorului. Primele 2-3 ore pot sta la o temperatură de 46-52 grade Celsius, iar următoarele ore 6-7 ore la o temperatură de 42 grade C. La sfârșit le puteți pudra cu boia dulce sau iute, după gustul fiecăruia.