Clătite cu spanac
Clătitele nu sunt numai dulci! Poți obține o gustare delicioasă sau o cină rapidă dacă prepari niște clătite aperitiv cu spanac. Cea mai tare parte? Umple-le cu omletă și gata: Ai un mic dejun sănătos!
INGREDIENTE
300 ml lapte
125 g făină
90 g spanac
1 ou
un praf
1 lingură ulei
INGREDIENTE PENTRU SERVIT
omletă sau 100 g brânză feta
1 ardei capia copt
câteva roșii cherry
o mână măsline fără sâmburi
MOD DE PREPARARE
1. Combină făina cu un praf generos de sare, laptele, o lingură de ulei și oul. Bate aluatul până devine perfect omogen.
2. Toacă spanacul de cuțit cât mai fin posibil (poate fi și congelat) și adaugă-l în aluat, apoi omogenizează.
3. Încinge un strop de ulei într-o tigaie de clătite și întinde cât mai bine un polonic de aluat în tigaie.
4. Frige clătitele pe rând, câte 30-60 secunde pe fiecare parte.
5. Servește clătitele cu spanac umplute cu omleta gătită ulterior, ori cu un amestec de puțină brânză feta, ardei copt și câteva măsline fără sâmburi.