Clătite cu spanac

Clătitele nu sunt numai dulci! Poți obține o gustare delicioasă sau o cină rapidă dacă prepari niște clătite aperitiv cu spanac. Cea mai tare parte? Umple-le cu omletă și gata: Ai un mic dejun sănătos!

INGREDIENTE

 300 ml lapte

 125 g făină 

90 g spanac

 1 ou 

un praf

sare

 1 lingură ulei

INGREDIENTE PENTRU SERVIT 

 omletă  sau 100 g brânză feta

 1 ardei capia copt 

câteva roșii cherry

 o mână măsline fără sâmburi

MOD DE PREPARARE

1. Combină făina cu un praf generos de sare, laptele, o lingură de ulei și oul. Bate aluatul până devine perfect omogen.

2. Toacă spanacul de cuțit cât mai fin posibil (poate fi și congelat) și adaugă-l în aluat, apoi omogenizează.

3. Încinge un strop de ulei într-o tigaie de clătite și întinde cât mai bine un polonic de aluat în tigaie.

4. Frige clătitele pe rând, câte 30-60 secunde pe fiecare parte.

5. Servește clătitele cu spanac umplute cu omleta gătită ulterior, ori cu un amestec de puțină brânză feta, ardei copt și câteva măsline fără sâmburi.