Rețetă de negresă cu ciocolată, brâză dulce și fructe

Rețetele miraculoase de pe miracole.info sunt rapid de preparat și cu ingrediente sănătoase.

Dacă prepari dulciurile in casă, sigur vei obține preparate mai sănătoase decât cele pe care le găsești în comerț. Pe de altă parte, ai și satisfacția că le-ai prepara tu și poți medita activ în timp ce le prepari.

Cea mai bună rețetă de negresă cu ciocolată, brânza și zmeură! Un desert simplu, delicios și plin de aromă, perfect pentru orice ocazie și mai ales, rapid de preparat.

Timp pregatire: 20 minute

Timp coacere: 30 minute

Ingrediente

Pentru compozitia de negresa:

• 200 g unt (82% grasime)
• 200 g ciocolată neagră (minim 50% cacao)
• 4 ouă
• 200 g zahăr
• 150 g făină
• 30 g cacao
• 1 linguriță praf de copt
• un praf de sare
• 1 linguriță esență de vanilie

Pentru crema de brânză:

• 250 g brânză dulce de vaci (cremoasa tip Philadelphia, mascarpone sau ricotta)
• 1 ou
• 50 g zahăr pudră
• 1 linguriță esență de vanilie

Strat de zmeură:

150-200 g zmeură proaspătă sau congelată (bine scursă, dacă este congelată)

Mod de preparare

Prepararea compozitiei:

Preincalzește cuptorul la 180°C și tapetează tava (25×35 cm) cu hârtie de copt.
Topește untul impreună cu ciocolata neagră pe baie de aburi sau la foc mic. Amestecă până devin omogene, apoi lasă să se răcească ușor.

Intr-un bol, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Adaugă compoziția de ciocolată topită in fir subțire, amestecând constant.
Cerne făina, cacao, praful de copt și sarea, apoi incorporează-le treptat in compoziția lichidă. Adaugă și esența de vanilie. Amestecă până obții o compoziție omogenă.

Prepararea cremei de brânză

Intr-un bol separat, mixeaza brânza dulce cu oul, zahărul pudră și esența de vanilie până se omogenizează bine.

Toarnă jumătate din compoziția de negresă in tava pregătită și nivelează.
Cu ajutorul unei linguri, pune din loc in loc cremă de brânză, formând un strat discontinuu.
Distribuie zmeura peste stratul de brănză.
Toarnă restul compoziției de negresă, nivelând ușor, astfel incât să acopere crema de brânză și zmeură, dar să păstreze un aspect ușor marmorat.

Introdu tava in cuptorul preincălzit și coace prăjitura timp de 30-35 de minute sau până ce trece testul scobitorii.
Lasă prăjitura să se răcească complet in tavă, inainte de a o porționa.

Poți decora negresa cu zahăr pudră sau zmeură proaspătă inainte de servire.
Poți adăuga și câteva picături de ciocolată in compoziția de negresă pentru un gust mai intens.