Salată cu pepene roșu și pui

Ingrediente:

1 ceașcă oțet balsamic
500 g piept de pui
3 lingurițe condimente carne de pui
1 lingură ulei de măsline
4 cești spanac crud sau fasole verde păstăi fiartă
2 cești pepene roșu cubulețe
1/2 ceașcă brânză cu mucegai
1/4 ceașcă migdale pisate

Mod de preparare:

Toarnă oţetul balsamic într-o tigaie adâncă şi adu la fiert. Redu flacăra când clocoteşte şi mai fierbe la foc mic 15-20 minute, până se reduce şi devine un sos gros.

Separat, pune pe foc un grătar sau tigaie de teflon sau ceramică. Condimentează puiul pe ambele părţi şi picură ulei de măsline. Frige carnea pe grătar şi taie cubuleţe.

Pune straturi de spanac, pui, pepene roşu, brânză cu mucegai şi migdale într-un castron.

Stropeşte cu sosul balsamic şi adaugă ulei de măsline după gust.