Spaghetti din dovlecei cu sos de roșii
Ingrediente:
• doi dovlecei cruzi curățați de coajă;
• sos de spaghetti;
• trei roșii mari, zemoase;
• un cățel usturoi;
• o lingură de ulei;
• o linguriță de sare;
• 100 g caju (opțional);
• un vârf de cuțit cu: mărar, cimbru, pătrunjel.
Mod de preparare:
Dovleceii se răzuiesc sau se spiralează printr-o mașină manuală care scoate “spaghetti” dintr-un simplu dovlecel. Se lasă la scurs într-o strecurătoare până se pregătește sosul. Sosul se prepară în blender sau robot și se toarnă peste spaghetti. Ideal este să se consume imediat sau se pot păstra în frigider timp de o zi.