Chipsuri coapte din legume
Ingrediente:( pt 4 porții)
2 cartofi medii
un cartof dulce mare
2 sfecle
o radacina de pastarnac
2 morcovi
sare de mare
Mod de preparare:
- Încingem cuptorul la 190° cu ventilație și tapetăm tăvile și grătarele cu hârtie de copt.
- Curățăm legumele de coajă, le feliem foarte subțire folosind mandolina sau cuțitul.
- Le așezăm în tăvi, le tamponăm bine cu hârtie de bucătărie, le lăsăm 30 de minute.
- Le pulverizăm apoi cu ulei și presarăm sare de mare (puteți folosi și piper, ierburi aromatice, scorțișoară, în funcție de gusturi) și dăm tăvile la cuptor.
- Coacem 20-25-30 minute. În funcție de puterea cuptorului, de tipul de legume și grosimea feliilor, timpul de coacere variază, așa că e important să le urmărim îndeaproape, să întoarcem tăvile din când în când și mai ales să fim pregătiți să le scoatem când sunt gata.
- Pentru că nu toate feliile sunt uniforme (cele de la capătul cartofului, de exemplu, sunt mai mici decat cele de la mijloc) e important să le scoatem pe măsura ce sunt gata.